Buñuelos de Yuca
INGREDIENTES
- 700 gramos de yuca, hervida, hecha puré
- 115 gramos queso blanco rallado
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de azúcar
- En el tazón de la batidora, mezcle el puré de yuca con el queso, el huevo entero y la yema.
- Una vez que estén bien mezclados, agregue la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Bata bien hasta obtener una masa.
- Forme unos cilindros gruesos de 6 cm de largo más o menos y fríelos en aceite a calor moderado hasta que se doren por todos sus lados.
- Cuando estén dorados, retírelos y colóqueles sobre papel absorbente para que escurran.
- Una vez listos, sírvalos con la jalea de naranja.
